Vấn đề an toàn, vệ sinh thực phẩm không chỉ là nỗi lo của riêng ai mà đã trở thành mối quan tâm hàng đầu đối với toàn xã hội. Chứng nhận HACCP được biết đến như là 1 công cụ hữu hiệu giúp cơ sở chế biến thực phẩm đảm bảo chất lượng an toàn. 1.HACCP là gì? Nó là sự tiếp cận có tính khoa học, hợp lý và có tính hệ thống cho sự nhận biết, xác định và kiểm soát mối nguy hại trong chế tạo, gia công, sản xuất, chuẩn HACCP là tiêu chuẩn đặt ra các nguyên tắc của hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (Hazard Analysis and Critical Control Points) đã được Uỷ ban tiêu chuẩn hoá thực phẩm – CODEX – chấp nhận, bị và sử dụng thực phẩm để đảm bảo rằng thực phẩm là an toàn khi tiêu dùng, Có thể áp dụng cho các Doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống Mẫu giấy chứng nhận HACCP 2. Đối tượng áp dụng chứng nhận HACCP · Các đối tượng áp dụng chứng nhận HACCP có thể kể đến như: Doanh nghiệp sản xuất kinh
Công ty CP Chứng nhận và Kiểm định Vinacontrol (Vinacontrol CE) tổ chức chứng nhận ISO, chứng nhận sản phẩm, kiểm định an toàn và huấn luyện đào tạo an toàn lao động uy tín tại Việt Nam.